Растение высотой 30-40 см. Сорт среднеспелый (от всходов до технической спелости 35-45 дней). Розетка компактная, сомкнутая, среднего размера. Лист гладкий, овальный, толстый, серо-зелёный, среднепузырчатый, глянцевый, верхушка тупая. Урожайность 2,5-2,8 кг/кв. м, масса одного растения 20-29 г. В пищу используют листья молодых растений (до образования цветоносов), которые употребляют в свежем виде, для переработки и замораживания. Сорт требователен к влаге, устойчив к цветушности и низким температурам. Благодаря скороспелости и холодостойкости можно выращивать с ранней весны до поздней осени. Высокие урожаи получают только на хорошо удобренных почвах.

Семена. Шпинат «Матадор», среднеспелый (вес: 1 г)