Один из наиболее распространенных в Японии сорт салатной горчицы. Розетка листьев двухцветная. Верхние листья пурпурно-фиолетовые, нижние насыщенного зеленого цвета. Для сбора молодой зелени достаточно 20-25 дней от всходов (10см). Полноценная зелень на 45 день (40см). Молодая зелень обладает очень легким островатым привкусом. Вкус зрелой зелени более насыщенный. Рекомендуется в свежем виде для приготовления смешанных салатов, добавления к мясным закускам, бутербродам. В кулинарной обработке для добавления в супы, обжаренная — как гарнир. Очень хорошо добавлять при консервации томатов и огурцов. Семена сохраняют всхожесть не менее 5 лет от сбора.

Салатная Горчица Ао Мурасаки